次はコレ

不完全ながらも美味しかったシュークリームに味をしめて、今日はまた違うデザートを作ってみた。

その名もメルクタート。ま、英語にするとMilk Tartなんですが...南アフリカの代表的な家庭デザートで、ウチの相方の大好物。アフリカーンズではミルクがメルクになるのでメルクタート。簡単に言えば、ゆるいカスタードのタルトです。

通常のカスタードを作る要領で、ミルクの量だけ倍にしちゃいます。大抵のレシピって砂糖の量が多過ぎで（好みだと思うんだけど、私はチョー甘い物は苦手なのです）、結局半量で、それでも充分甘かった。

で、カスタードの粗熱がとれたら、ラムを少々とバニラエッセンスを少々加えて、マゼマゼして、先に焼いておいたパイ型にニョロ〜って流し込んで、パラパラとシナモンを振りかけて、で冷蔵庫へ。ものごっつー簡単でしょ。

残念ながら出来上がりの写真はございません。カメラのバッテリー充電しなきゃ〜、って思いながらホッタラカシで。

ということで、２エントリー続きでお菓子のお話でした。

チャンチャン。