マーサのレシピ

ターキーデーの昨日は、恒例の友人宅でのパーティー。
ま、恒例って言ったって、去年からなんだけどね。

ロス時代の友達夫婦がシアトルに引っ越したのが４年前。
NYを経て、私たちがシアトルにやって来たのが去年。

って事で、去年からは恒例のターキーデー。

いつも、美味しいディナーを食べさせてくれるマキちゃんというお友達なのですが、今年は、格別に美味かった。ホントね、生まれて初めて、あんなに美味しいターキーを頂きました。

前日からワインとハーブのお風呂に浸かって過ごしたフリーレンジのターキー君。もう、ワインとハーブの味がしっかりとしみてて、とってもジューシーで柔らか。ターキーって、『パサパサする』ってイメージがあったんだけど、あれは、しっかりと塗り替えられました。ホントね、マーサ・スチュワートのレシピだったらしいんだけど、ホントにグッドでした。スタッフィングとか、グレービーとかもワインが利いてて美味。でも、バターもワインもワンサカ使われてるからカロリーは高いんだろうな〜。

でも、流石に、刑務所に入っても復活するだけあって、彼女のレシピはグレートでした。沢山食べたらカロリー過多で参っちゃいそうだけど、幸せでごじゃりました。他の友達の作って来たマッシュポテトやサラダも美味しかったし、私の作って行ったティラミスも好評だったし、こんなに至福の時を過ごしたのも久々かも（笑）。

いやいや、フィエスタでした。

感謝祭、万歳！